Analise Sensorial

Cronograma 

  • Introdução ao café;
  • O que é café especial;
  • Entendendo aromas e sabores;
  • Sensory Skills;
  • Gostos básicos;
  • Corpo e seus tipos ;
  • Diferenciação dos defeitos do café;
  • Biblioteca sensorial;
  • Cupping.
  • Detalhes do protocolo SCA
  • Le Nez du Café

Carga Horária: 8 Horas

Público Alvo : apreciadores, profissionais da área e baristas .

Investimento: R$ 900,00

Data e Local: 18 de setembro – 09:00 as 17:00 h – Café das Amoras

 

R$1,250.00

100 em estoque

Análise sensorial utilizando o protocolo SCA e feita a partir da verificação de 10 atributos distintos no café .

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