Barista Profissional – Nível Incitante

Teoria

  • O que é café especial;
  • Entender o fenômeno da terceira onda do café no brasil;
  • Limpeza e manutenção de equipamentos.

Prática

  • Técnica para extração de espresso;
  • Técnica de compactação, entender o ponto de resistência da extração;
  • Diferenças e resultados de moagem;
  • Vaporização e desenvolvimento de leite para textura sedoso e aerado;
  • Montagem de bebidas lácteas.

Carga horaria: 12 horas

Público alvo: apreciadores, entusiastas e estudiosos do café .

Investimento: 950,00

Data e Local : 19 e 20 Agosto – 09:00 as 13:00 – Café das Amoras

 

R$950.00

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